Resep Sayur Asem Kangkung yang Mudah dan Enak

Resep Sayur Asem Kangkung yang Mudah dan Enak 

Sayur asem menjadi salah satu favorit keluarga, karena rasanya yang nikmat dan menyegarkan. Sayur asem akan lebih nikmat disantap pada siang hari, akan lebih mantap jika dilengkapi dengan ikan goreng dan sambal terasi. Membuat sayur asem tidak harus menggunakan bahan-bahan tertentu, karena kita bebas memilih sayuran apa saja yang ingin dimasak.

Nah, disini saya akan membahas tentang resep sayur asem kangkung yang mudah dan Enak. Agar tidak penasaran, simak step by step pembuatannya berikut ini : 

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

1 ikat kangkung, siangi
100 gram taoge kedelai
4 bh kacang panjang, potong 3cm
2 bh tomat, belah menjadi 4
1,5 liter air kaldu sapi

Bumbu-Bumbu yang dibutuhkan :

6 bh bawang merah, iris tipis
4 bh bawang putih, iris tipis
1 bks kecil asam matang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus kaldu sapi dan bumbu-bumbunya (bawang merah, bawang putih, asam jawa, daun salam, dan lengkuas) masak sampai harum.
2. Masukkan kacang panjang dan tambahkan pula garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum.
3. Terakhir kalinya tambahkan kangkung dan taoge, lalu masak sampai matang.
4. Sajikan bersama nasi putih, lauk dan sambal terasi.